Forums pour Maigrir et Mincir

Proportion:
4 personnes

Ingredient:
- 6 petits oignons nouveaux
- 1/2 poivron rouge (facultatif)
- 2 cuil. à café d'huile
- 500g de steak haché à 5%
- 2 cuil. à soupe de paprika
- 10cl de coulis de tomates
- 1 pointe de piment de Cayenne (facultatif)
- 1/2 citron
- 1 yaourt brassé nature
- sel, poivre

Préparation:
Peler et hacher les oignons. Laver le demi-poivron, l'épépiner et le couper en petits dés. Chauffer l'huile dans une poêle. Y faire revenir les oignons et les dés de poivron pendant 5 minutes sur feu doux.

Retirer les oignons de la poêle et faire cuire la viande hachée pendant 2 minutes sur feu vif en l'écrasant à la fourchette. ajouter le paprika, le coulis de tomates puis la fondue d'oignons et de poivron. Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes en mélangeant. Assaisonner de sel, de poivre et d'une pointe de piment de Cayenne.

Presser le demi-citron et battre le yaourt avec le jus. Hors du feu, l'incorporer à la préparation. Chauffer sans faire bouillir. Servir aussitôt.