Forums pour Maigrir et Mincir

Proportion:
4 personnes

Ingredient:
100 g de pommes de terre ou de courgettes
100 g de carottes
100 g de poireau
50 g de navet
50 g de haricots verts ou petits pois
1 oignon
1 litre d'eau
sel, poivre

Préparation:
Laver et parer les légumes.
Les couper en julienne, au couteau pour les poireau et l'oignon ; à la rape julienne pour les carottes, navets, pommes de terre.
Plonger les légumes dans l'eau froide + sel et poivre.
Porter à ébullition.
Cuire à couvert 30 minutes en casserole ou 10 min en autocuiseur sous pression.
Vérifier l'assaisonnement.
Réserver au chaud jusqu'au service.