Forums pour Maigrir et Mincir

Proportion:
4 personnes

Ingredient:
600 g de tiges d'asperges
1,5 litre d'eau
sel, poivre, thym, laurier
3 pommes de terre.
Pour lier :
1 dl de lait concentré non sucré
1 jaune d'oeuf.

Préparation:
Coupez les tiges d'asperges pelées en morceaux,
faites-les cuire dans l'eau bouillante salée
et aromatisée en ajoutant les pommes
de terre coupées en morceaux (30 mn de cuisson) .
Passez au mixer et liez avec le jaune d'oeuf battu avec le lait.